若林三弥子 わかばやしみやこ
料理研究家・エッセイスト
夫の転勤に併い中近東・南 米各国で生活し、専業主婦歴25年。料理の腕とおもてなしのセンスを磨く。2005年に料理教室を開始。06年「エコール・エミーズ」プロフェッショナルコース ディプロマを取得。「日本で一番予約が取れないサロン」と評されるほどの人気に。メディア出演、著書多数。
若林三弥子のプロフィール
■職歴・経歴
同志社大学法学部法律学科卒業後、商社に勤務。
結婚後、夫の転勤に併って中近東・南 米各国で生活し、専業主婦として25年間。
料理の腕とおもてなしのセンスを磨く。
2005年、 北鎌倉の自宅にて料理教室「boa mesa」（ボアメーザ。ポルトガル語で“素敵な食卓”の意味）を始める。2006年には「エコール・エミーズ」プロフェッショナルコース ディプロマを取得。“8人1クラス”のデモンストレーション形式で行われる料理教室は絶大な人気を誇り、 生徒数は500人、さらに1000人以上がキャンセル待ちしている。おいしいものとワインが大好きな、その親しみやすいラテン系の人柄には多くの生徒がひきつけられる。ほとんど毎日開催の自宅教室を独力で運営しながら、年二回のペースで 調理・スタイリング・エッセイの三役をこなす本を出版、メディア・企業からのオファーも多数。
■主な著書
『ようこそ、幸せのテーブルへ―北鎌倉ボアメーザの美味しいおもてなし』（河出書房新社/2014年）
『サロネーゼ若林三弥子の毎日の食卓』（集英社/2012年）
『野菜調理のスーパーテクニック 若林三弥子の蒸しいため完全マスター』（メディアファクトリー/2012年）
『おくちにあえばうれしいです 1・2』 （メディアファクトリー/ 2008年・09年）
他多数
■主な出演番組
2012年 4月 フジテレビ「ノンストップ！」レギュラー出演
2012年 7月 NTV「ヒルナンデス！」
2012年12月 JCOM「ステキ♪キッチン」マンスリーゲスト
2013年 3月 TBS「ママが知りたいコト21」
2013年 6月 BS-TBS「LEE Style+」
2013年 9月 テレビ東京「L４YOU！」
2014年 4月 TBS「いっぷく」
2014年 5月 JCOM「ステキ♪キッチン」マンスリーゲスト
2014年 8月 JCOM「食プラス」
ジュピターテレコム「ショップチャンネル」(シャスール・ＷＭＦ)
その他、ラジオ。新聞・雑誌・企業ＰＲ誌など
講演タイトル例
コミュニケーション
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