森野熊八 もりのくまはち
料理人
“身近なものでおいしい料理を”をポリシーに、全国で楽しくておいしいクッキングショーを展開、メディアでも独自の視点とアイデアで数々のレシピを公開。トークショーや講演でも、既成の栄養学にとらわれない熊八流食育を提案するなど、“料理を伝えるプロ”を目指し、食の世界を広げている。
森野熊八のプロフィール
■経歴・職歴
1962年７月18日神奈川県横浜市生まれ。
料理研究家の祖母の影響から、幼心に料理に興味を持つ。
16歳から包丁を握り、大学卒業後、フランス料理、イタリア料理を修業。
その後、より料理の本質を見極めるため、30歳にして通信教育で家庭科教員免許を取得し、大学の講師も務めた実績もある。97年には、東京・渋谷に創作料理店「熊八食堂」をオープン（～00年）。
また、シンガーソングライターとしても「ポピュラーソングコンテスト最優秀歌唱賞」を受賞するなどの経歴を持ち、90年より《料理の作り方を歌詞にして、歌いながら料理を作る》というまったく新しいタイプのクッキングショーを考案し、料理教室やライブハウスなどで多いに注目を集め、そのオリジナル性溢れるライブパフォーマンスがマスコミに次々取り上げられる。
■著書・ＣＤ
『森野熊八のかんたんお料理教室1～3巻』（鈴木出版）
『男の手作り弁当』（PHP研究所）
『おなかぺこぺこソングブック～子どもと楽しく食育を～』(鈴木出版)
『ひとり分おうちでごはん』（青春出版社）
ＣＤ『溝の口Forever』(フライングドッグ）
ＣＤ『鶏タンゴ鍋』(JVCエンタテインメント) など
講演実績
弊社での実績
| 会合名 | 地域 | 主催窓口 |
|---|---|---|
| 家の光大会・生活文化活動発表会
＜受講者への貢献＞ 大変楽しく、大好評に終わりました。料理についてに質…. | 福島県 | JA |
| 消費生活講演会
＜受講者への貢献＞ ・参加者アンケートをお願いしましたが、概ね気分よく…. | 茨城県 | 官公庁 |
講演タイトル例
健康
免疫力を高める大人の食育
楽しく作って楽しく食べよう！
コロナで外出自粛となり、家庭での食事が見直される機会になりました。 テレビでも料理番組が増え、プロの料理家が簡単にアレンジしたレシピを公開するシーンが増えました。 日本の食料自給率は40％切っています...
プランへ移動健康
「もったいない」が食育の基本
～まず大人の食育から 食が子どもの命を守る～
「子どもの食育」の大切さが盛んに取り上げられています。しかし、子どもに食育を語る前に、大人は“食”について正しく理解出来ているでしょうか？ 日本の食料自給率は40％を切りました。それなのに、大量の食料...
プランへ移動健康
台所は食の教室だ！
～熊八と学ぶ、子どもの食育～
家庭科教員免許を取得し、大学や料理学校の講師を務めてきました。またＮＨＫの「ひとりでできるもん！どこでもクッキング」を始め、数々の子ども向け番組やイベントにも出演し、子どもたちと一緒に料理を作ってきま...
プランへ移動健康 もったいないが食育の基本
たくさんの輸入食材や、安い食材が店頭に並んでいます。 残留農薬、衛生管理など、食材の安全性は何で判断すれば良いのか？ 有機野菜、減農薬、賞味期限、消費期限… 何気なく目にしてはいますが、何が違うの...
プランへ移動お弁当バンザイ！
毎日のお弁当作りは、大変な仕事です。 もっと手軽に、もっと効率的に、そして、もっと美味しく作るヒントをお伝えします。 毎日のお弁当作りの基本は、前日の夕食を、上手く使い回す。 同じ料理を、どうアレ...
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- みなみのしまのカウカウ カイじいさんとおおきなさかな｜（2016-07-16）
