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垣田達哉プロフィール |
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BSE、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題に関する第一人者。食品問題評論家、食アドバイザーとして、評論や執筆活動・講演等を手がけ、日本テレビ「世界一受けたい授業」にも出演。表示問題を中心に、消費者が見落としがちな食の安全に関する真実について分かりやすく説く。
■職歴・経歴 1953年 岐阜県生まれ 1977年 慶應義塾大学商学部卒業 1997年 流通関連会社等を経て独立し、消費者問題研究所代表を務める。 2004年 学校給食用食材の安心安全を確保するための協力者会議委員に任命され、『学校給食のため の食品「安全・安心」マニュアル』(全国学校給食連合会)の執筆者の一人として参加。 食品問題のプロフェッショナル。放射能汚染、中国食品、ＢＳＥ、鳥インフルエンザ問題などの食の安全や、食育、食品表示問題の第一人者として、テレビ、新聞、雑誌、講演などで活躍する。生鮮食品の実態や自給率問題、健康食品などの加工食品、食品表示偽装、ＪＡＳ法の品質表示、食品衛生法の添加物や栄養表示、景品表示法の不当表示といった食品関連だけでなく、ＰＯＳシステム、物流システム、バーコードシステムにも精通している。 ■主なテレビ出演 「ビートたけしのＴＶタックル」「そうだったのか！学べるニュース」「世界一受けたい授業」 「はなまるマーケット」「クローズアップ現代」「新・報道2001」「トコトンハテナ」など等、出演番組多数。 ■著書 『放射能から子どもの「食」を守る方法』 『複合被曝―テレビじゃ話せない！食と放射能の話』 『「放射能」と「食」の大事な話』 『みんなが気になる食の安全55の疑問』 『ちゃんと働け！ 消費者庁』 『食品業界はなぜ平気で嘘をつくのか―怒れ消費者！これはもはや「食」のテロリズムだ！！』 『あなたも食べてる中国産』 『テレビじゃ絶対放送できない「食」の裏話』 『デタラメ食品表示 このラベルが危ない！』 『食品表示 どちらが安全』 『総額表示で得する買い物術』 『わかる食品表示 基礎とＱ＆Ａ』 『新・買ってはいけない』 『ここが変わった「新食品表示」ハンドブック』 『お金と時間を節約する買い物術』 『大ウソだらけの食品表示』 等 |
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