食育・食環境に関するおすすめ講演講師
子どもの食生活から教育を考えてみませんか？〜食育・食環境・食教育・摂食障害〜
この５０年ほどの間に子どもたちを取り巻く地球環境は大きく変化し、お金さえあればいつでもどこでも好きな食べ物を買って食べることが出来るようになりました。しかし、子どもが好きなものばかり食べていたのでは、自分の体を守ることは出来ません。 食育とは、望ましい食生活がおくれる能力(元気な子への５つの能力)を幼児期から身につけさせようとするものです。 ○食べ物を選択する能力 ○料理する能力 ○味がわかる能力 ○食べ物の育ちを感じる能力 ○元気な体のわかる能力 これら５つの能力は幼い時からの毎日の繰り返しによって身についていくものです。そして、子どもが体も心も元気一杯に育つ良い環境に変えていく事は、大人たちがしなければならないことです。 ◆関連ページ 学校・ＰＴＡ向けの教育講演会・イベント特集≫ 子どもの安全を守る≫
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もっと健康に、たのしく、健全に、「食」とちゃんと向き合っていただきたいと願っています。 「食」を通してみんなが幸せに生きるために、みなさんの身近なところから食への関心を深めていただければと思います。 身近な話題 ... |
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「食みだれて心うしなう」ファーストフードからスローフードへあなたの食生活を見直してみませんか？ ・スローフード ・日本の風土が生んだ食文化 ・発酵食品は優良食品 ・水の大切さ ・食の堕落と日本人 〜全ての問題は食 ... |
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2005年に食育基本法が制定されましたが、食育という言葉は１００年前にすでに存在していました。この１００年の間に食を巡る状況も大きく変わったことを考えれば、従来行われてきた「食育」のあり方を今一度見直し、現代の ... |
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食事の大切さは、ほとんどの人が理解されていることと思います。沢山の種類を食べることや野菜を良く食べることなどです。 でも、もう一歩進んで「食」を理解すると、自分の健康、家族の健康、そして、育児にも確信と自信が ... |
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現代社会の食生活は「おいしい」「やわらかい」「簡単・便利に食べれる、作れる」が最優先され、メーカも消費者も、これに食欲をそそるイメージがプラスされ、消費拡大へと進んでいます。 一方、新聞紙上・ニュースでの「イ ... |
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食育をテーマに、イタリアトリノから始まったスローフード運動を通して、現代の食生活によるひずみや家族の絆、食の大切さを伝えます。 イタリアの実家での食生活。 母の手料理、父のキッチンガーデンでの野菜作り。父の ... |
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子どもたちにとって、毎日の食事は、とても大切な問題です。 家庭での毎日の食事を見直して、 「食の大切さ」「バランスの大切さ」「食べ方」「生活習慣病との関わり」・・・ 等を一緒に考え、子ども自身が、自分の判断で体に ... |
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家庭・友人・職場・地域・・・いま世の中では人間関係の希薄さが問題視されています。そしてそれらは、未来への不安や生きることへの無関心さを誘発しているのではないでしょうか。 人のぬくもりを感じにくい時代です。私た ... |
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現在の学校教育は“知育”“徳育”“体育”から成っていますが、私はこれに“食育”を加えるべきだと提案してきました。 この“食育”は、 １.安全な食べ物の見分け方 ２.マナー ３.食の環境問題 の３つの柱から構成して ... |
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■心と体のＳＯＳ テレビやビデオ、テレビゲームなどの急速な普及が子どもたちの体に大きな影響を与えています。長時間テレビ画面などを見ることによって、視力も低下し、肥満や体力の低下など、子ども達の体は、多くのＳＯ ... |
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ファーストフードに慣れきった若者が増えている今、「スローフード」という言葉が浸透しつつある。これは手間暇かけたメニューをゆっくり味わおうというものではない。昔から、日差しの強いメキシコの人々がアロエを食べて ... |
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出来る限り家族一緒に食卓を囲んで顔を合わせ、子どもの様子を見て変化を見逃さない。そして毎日、愛情たっぷりの朝ごはんを作ってキレない子どもに育てよう！ 得意の創作料理を生かした簡単朝ごはんレシピの紹介や、朝 ... |
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現在は軟食時代であり、おまけに朝食抜きの風潮まで横行しています。そしてゴリラそのままの不良姿勢。こうした弊害は、脳の成長期にある若者を直撃します。エネルギー補給のないままでは、受験戦争の結果も目に見えてきま ... |
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生活にもビジネスにおいても欠かせな「食」。 毎日の食事が、人生を大きく左右することは、「食育の大切さ」がクローズアップされていることからも 身近な食卓環境を見直すことで「ココロ」に変化が訪れ、人生観が変わる人も ... |
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いまや“家庭料理”は死語に近くなりつつあります。 社会・自然環境が加速度的に壊れはじめている今こそ、家庭料理の出番です。 家族の健康を願って心を込めて創る家庭料理は、家族の心を癒します。 特に、幼児や小学生の子ど ... |
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アトピー性皮膚炎や喘息などのアレルギー疾患、あるいは肥満、糖尿病など、子どもの健康問題が数多く浮上しています。そこにはさまざまな原因がありますが、食生活の影響が大きくなっていることは明らかです。また、個食や ... |
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〜まず大人の食育から 食が子どもの命を守る〜
日本の食料自給率は40％を切りました。それなのに、大量の食料を廃棄して ...