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奥薗壽子

正しい情報フィルタリングスキルを伝授「食の安全・食の消費」セミナー

食品を取り巻く問題は、偽装や不正表示にとどまらず、SNSやネット上にあふれる不確かな健康情報、過度な「安全・不安」論によって、消費者自身が判断に迷う時代へと変化しています。 こうした中、食品表示法の改正により、添加物や栄 …

【学校・PTA向け】食の専門家から学ぶ「食育」講座

偏食やファーストフード、朝食をとらないなど、子どもたちの食生活の乱れが問題となっています。だからこそ、私たち大人は、子どもたちに食への正しい知識を身に付けさせる必要があり、近年、栄養学や食文化の観点から正しい食習慣の習得 …

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