西川満希子 にしかわまきこ
ヤサイコトバ作家 野菜ソムリエ上級プロ 料理家
野菜ソムリエアワード全国1位の ”超ヤサイ人“！「野菜はカラダの栄養に。ヤサイコトバは心の栄養に。」がモットーの野菜ソムリエ上級プロ。TOFU MEAT公式アンバサダーなど多方面に活躍中。野菜や果物の魅力発信、食材や生産者の取材、レシピ紹介など、テレビ出演なども多数。
西川満希子のプロフィール
野菜ソムリエアワード全国1位の ”超ヤサイ人“！
花言葉のような野菜の言葉「ヤサイコトバ®」を考案。
野菜ソムリエアワード2021に出場、約7万人の有資格者の中から金賞 (全国１位) を受賞。2018年には銀賞（全国２位）を受賞。
ヤサイコトバが書籍化し2022年に企画出版予定。
周南市の遠石八幡宮「おまいりカフェ」をはじめ、ホテルやカフェギャラリーには「ヤサイコトバおみくじ」が置かれている。
また、タレント王理恵さんと共に、TOFU MEAT公式アンバサダーを務めている。
KRY山口放送 熱血テレビ『今夜のもう一品』『いろどりRecipe』、KRYラジオ『歌のない歌謡曲』毎週金曜日ヤサイコトバコーナーを担当。
NHK「あさイチ」、テレビ朝日バラエティ番組にも出演。またシティケーブル周南『ズッキーニ』では、野菜や果物の魅力を伝え、レシピ等を発信するレギュラー番組を担当している。
2022年、東京都内で開催された「食べ物語AWARDS＆試食会 2022春」の審査委員を務めた。
「野菜はカラダの栄養に。ヤサイコトバは心の栄養に。」 をモットーに数多くのメディア出演、講演活動を行っている。
山口県周南市 出身
■資格
野菜ソムリエ上級pro
受験フードマイスター
フードツーリズムマイスター
アンチエイジングプランナー
冷凍生活アドバイザー
■得技
❤レストラン等のメニュー・レシピ開発
❤料理教室講師、講演会活動、コラム執筆、食と野菜のイベント主催
❤キッズ野菜ソムリエ育成講座講師
講演タイトル例
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今、家族で一緒に食卓を囲む必要性が出てきました。 家族との時間、家族との食事の時間は、「絆」を深めるひと時です。 家族だからこそ話せる「話食」を大切にしませんか？ そのきっかけの一つが、目の前に...
プランへ移動環境問題
SDGs フードロス０は野菜から
～ヤサイコトバは愛～
SDGsは企業・団体だけでなく、一人一人が心がけ目標にしていくことです！ フードロスゼロも大切なSDGｓの一つ。 野菜をきっかけに誰もが出来るSDGｓの大切さを学び実行していきましょう。 野菜への...
プランへ移動教育・青少年育成 野菜は食べるお守りです
野菜を好きになるには野菜を知ることがスタート！ 楽しく面白く、野菜についてあんなことやこんなことを語ります。 野菜への愛をきっかけに、「他を思いやる」心も養いましょう。 野菜は体の栄養に、ヤサイ...
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