SDGs フードロス０は野菜から
～ヤサイコトバは愛～
西川満希子 にしかわまきこ
ヤサイコトバ作家野菜ソムリエ上級プロ
料理家
想定する対象者
児童・生徒、一般の方、専門職の方々など。
SDGｓやフードロスゼロに関心のある方、そして無い方には特に聞いていただきたい。
提供する価値・伝えたい事
SDGsは企業・団体だけでなく、一人一人が心がけ目標にしていくことです！
フードロスゼロも大切なSDGｓの一つ。
野菜をきっかけに誰もが出来るSDGｓの大切さを学び実行していきましょう。
内 容
野菜への愛情から「もったいない」という思いやりの心、物を大切にする心が生まれ、SDGsやフードロスゼロにつながる。
その愛情のきっかけは「野菜を知る」こと！
ヤサイコトバがそれを教えてくれ、その愛を育んでくれる。
野菜ソムリエ上級プロが、楽しく愉快に、あなたの知ってる野菜についてお話しいたします。
きっと「へぇー！そうなんだ！」の連続です。
SDGsやフードロスゼロは難しくない。
誰もが持っている「他への思いやり」からスタート出来るんです！
身近な野菜をきっかけに楽しくSDGsとフードロスゼロを始めよう！
さぁヤサイコトバを学び、持続可能な目標をみんなで達成しましょう。
1. 自己紹介 私と野菜の素敵な関係
2. SDGｓって何？
3. フードロスゼロはどうやったら出来るの？
4. ヤサイコトバって何？
5. 身近な野菜の豆知識
6. 野菜から始める持続可能な目標
根拠・関連する活動歴
講師歴９年の野菜ソムリエ上級Pro、受験フードマイスター、キッズ野菜ソムリエ講師、料理教室講師。
また、道の駅「ソレーネ周南」にて、野菜ソムリエとしてヤサイコトバを用いた売り場作り、レストランのメニューのプロデュース、商品開発に従事。
周南市とコラボ事業として年間100名以上のキッズ野菜ソムリエを育成。子ども達にもヤサイコトバを通じて、食の楽しさを伝えている野菜ソムリエ。
花にある花言葉のように野菜で想いを伝えるヤサイコトバを考案（商標登録済）
■主な受賞
2018野菜ソムリエアワード全国大会6万人の中から銀賞（全国2位）を受賞
■主な講演実績：
宇部市立上宇部小学校 「野菜をたっぷりの適塩簡単ご飯」
山口県PTA連合会 「話食のすゝめ」
長門市 周南市 宇部市 「キッズ野菜ソムリエ教室」
住まいるフェア 「野菜は食べるお守りです」
ファミリーサポートセンター 「野菜は体の栄養に、言葉は心の栄養に」
■主なメディア出演等
【テレビ】
NHK 「あさイチ」
KRY山口放送 「熱血テレビ今夜のもう一品」レギュラー
tysテレビ山口
yab山口朝日放送
【ケーブルテレビ】
CCS制作 「makkey&masumiのお野菜探訪」レギュラー
【ラジオ】
KRYラジオ 「歌のない歌謡曲・ヤサイコトバコーナー」レギュラー
エフエム山口
しゅうなんFM
FMわっしょい
【新聞】
読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、中國新聞、山口新聞、新周南新聞
【雑誌】
トライアングル レシピ掲載
JA広報誌 コラム掲載
【審査員】
KRY山口放送 「SOLATO presents キッズクッキングバトル」審査員
周南市野菜メニューコンクール審査員（山口県）
2017 AKAIWA旨いMOMOコンテスト（岡山県赤磐市）
など
