話食ではぐくむ豊かな食卓
西川満希子 にしかわまきこ
ヤサイコトバ作家野菜ソムリエ上級プロ
料理家
想定する対象者
全般 生涯学習 児童 生徒 PTA 教職員 住宅メーカー 農業関係者 等
提供する価値・伝えたい事
今、家族で一緒に食卓を囲む必要性が出てきました。
家族との時間、家族との食事の時間は、「絆」を深めるひと時です。
家族だからこそ話せる「話食」を大切にしませんか？
そのきっかけの一つが、目の前にある食卓の野菜です！
野菜にはみんなの心をつなぐ役割があります。
内 容
話が弾めば食卓から世界平和が生まれるという「話食」の考え方があります。
今の世の中だからこそ、家族での食卓をより大切に考えています。
野菜は毎日の食卓に並ぶもの、その野菜をきっかけにして家族で話を弾ませてみませんか？
食卓にのぼるその野菜たちに言葉をつけた「ヤサイコトバ」が誕生。
花に花言葉があるように、”野菜にも野菜言葉を”の想いで世界初となる「ヤサイコトバ」を考案しました。
ヤサイコトバがきっかけで野菜に対する新しい発見ができる。
すると家族の会話が弾む。会話が弾めば食事もすすむ、心も弾む。だから美味しい！
作る料理にも愛情がもっと深まるはず。
家族みんなで囲む話食は、お腹だけでなく心も豊かに満たします。
核家族の食事や孤食が問題視されている現代、「ヤサイコトバ」と「話食」は幸せの連鎖を起こす救世主になります！
1. 自己紹介 私と野菜の素敵な関係
2. ヤサイコトバって何？
3. 話食のすゝめ
4. 明日から嫌いと言えなくなる野菜の話
根拠・関連する活動歴
講師歴９年の野菜ソムリエ上級Pro、受験フードマイスター、キッズ野菜ソムリエ講師、料理教室講師。
また、道の駅「ソレーネ周南」にて、野菜ソムリエとしてヤサイコトバを用いた売り場作り、レストランのメニューのプロデュース、商品開発に従事。
周南市とコラボ事業として年間100名以上のキッズ野菜ソムリエを育成。子ども達にもヤサイコトバを通じて、食の楽しさを伝えている野菜ソムリエ。
花にある花言葉のように野菜で想いを伝えるヤサイコトバを考案（商標登録済）
■主な受賞
2018野菜ソムリエアワード全国大会6万人の中から銀賞（全国2位）を受賞
■主な講演実績：
宇部市立上宇部小学校 「野菜をたっぷりの適塩簡単ご飯」
山口県PTA連合会 「話食のすゝめ」
長門市 周南市 宇部市 「キッズ野菜ソムリエ教室」
住まいるフェア 「野菜は食べるお守りです」
ファミリーサポートセンター 「野菜は体の栄養に、言葉は心の栄養に」
■主なメディア出演等
【テレビ】
NHK 「あさイチ」
KRY山口放送 「熱血テレビ今夜のもう一品」レギュラー
tysテレビ山口
yab山口朝日放送
【ケーブルテレビ】
CCS制作 「makkey&masumiのお野菜探訪」レギュラー
【ラジオ】
KRYラジオ 「歌のない歌謡曲・ヤサイコトバコーナー」レギュラー
エフエム山口
しゅうなんFM
FMわっしょい
【新聞】
読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、中國新聞、山口新聞、新周南新聞
【雑誌】
トライアングル レシピ掲載
JA広報誌 コラム掲載
【審査員】
KRY山口放送 「SOLATO presents キッズクッキングバトル」審査員
周南市野菜メニューコンクール審査員（山口県）
2017 AKAIWA旨いMOMOコンテスト（岡山県赤磐市）
など
