栄養士の求められる栄養指導と生活指導

永田孝行　ながたたかゆき

提供する価値・伝えたい事

カロリーオンリーの考え方ではなく、ＧＩ値（グリセミックインデックス）を活用した指導法の採用。
各食品に含まれる栄養素に関する正しい知識の伝授。