なぜ日本食が理想的なのか

鈴木延枝　すずきのぶえ

想定する対象者

子育て中の若い人からシニアまで
豊食、飽食の時代にあって、旨味を感じる味覚を育ててこなかった日本人は真の食のあり方を知らない。
手軽さ、便利さのみに目が行って、噛むことすら面倒くさがる若者達。
崩食、放食の時代に突入した今、彼等を救う道はあるのか。

提供する価値・伝えたい事

講演を通して、食育の大切さを訴えたい。
体力のない子ども、気力のない若者、キレル高齢者など、日本人の心の健康が危ない。

これを救うのは、健全な家庭にある。家族のコミュニケーションを高めるためには、
先ず食卓から、日本の食の習わしを見直し、正しい食による美しい日本人の復活を目指す。