地域の素材を生かした特産品開発　そのノウハウを教えます

加藤健二　かとうけんじ

提供する価値・伝えたい事

地域には必ずそこで取れる素材があり、それを特産品として商品化している。しかし、地域全体での「特産品開発」までには至ってないところが多い。

これからは、地域の素材に付加価値を付けて、特産品開発までの仕組みを構築することが重要である。そして、売れる商品開発を実施することが“地域の生きる道”となる。
また、地方にとって観光事業は重要であり、その特産品開発とその販売は、地方の再生や活性化には欠かせないものである。