食育のすすめ
～大切なものを失った日本人～

服部幸應　はっとりゆきお

提供する価値・伝えたい事

現在の学校教育は“知育”“徳育”“体育”から成っていますが、私はこれに“食育”を加えるべきだと提案してきました。
この“食育”は、
　１.安全な食べ物の見分け方
　２.マナー
　３.食の環境問題
の３つの柱から構成しています。私たちの心と体の健康を守るためには“食育”は不可欠のもので、「小学校・中学校の義務教育の中に食育を！」をスローガンに活動しています。“食”と切り離せない環境問題についてもお話します。