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フードマーケティング
~消費者の食の趣向~

小倉朋子 おぐらともこ

株式会社トータルフード 代表取締役  トータルフードプロデューサー
食の総合コンサルタント  亜細亜大学講師

内 容

現代と伝統、グローバルと地域、双方を多角的に捉えて食卓の実態の課題から