野菜は食べるお守りです
西川満希子 にしかわまきこ
ヤサイコトバ作家野菜ソムリエ上級プロ
料理家
想定する対象者
受験生、保護者、栄養教諭、健康経営、食品メーカー(商品開発)、農業従事者 等
提供する価値・伝えたい事
野菜を好きになるには野菜を知ることがスタート！
楽しく面白く、野菜についてあんなことやこんなことを語ります。
野菜への愛をきっかけに、「他を思いやる」心も養いましょう。
野菜は体の栄養に、ヤサイコトバは心の栄養に！
内 容
野菜は健康に不可欠なもの。野菜を知り、上手に取り入れると体を守ってくれる。
「そう！野菜はまさに食べるお守り。」その大切なお守りを知っていくことがスタートです！
それが「ヤサイコトバ」。
花に花言葉があるように“野菜にも愛や感謝を伝える言葉があってもいいじゃない”。
そう考え、野菜ソムリエ上級プロの知識と経験をもとに、野菜の成り立ち、栄養、産地、農家さんの声、史実などをふまえて記した、世界初となる「ヤサイコトバ」を考案。
毎日の食卓に欠かせない野菜や果物にメッセージを付けることで、野菜でゲン担ぎができるようになりました。
例えば、明日が試合という日、「勝利」という言葉を持つ「ほうれん草」を食事に取り入れることで「とんかつ＝勝」というような、これまであった縁起食を野菜で置き換えることができ、そしてヘルシーに、ビタミン、ミネラル、食物繊維、カリウム等を取り入れることが出来る。試合当日の体調管理もしてくれる、そんな心強いお守りなんです！
たくさんのヤサイコトバを知って、野菜を体の栄養にするだけではなく、心の栄養にもしていきましょう。「そう！野菜は食べるお守りなんです」。
1. 自己紹介 私と野菜の素敵な関係
2. ヤサイコトバって何？
3. 野菜は工夫と知恵で頑張って生きている
4. 野菜に友情があるってしってる？
5. 野菜を食べるお守りにするには
6. メッセージの伝わる料理レシピ（受験、試合、感謝、行事食など）
根拠・関連する活動歴
講師歴９年の野菜ソムリエ上級Pro、受験フードマイスター、キッズ野菜ソムリエ講師、料理教室講師。
また、道の駅「ソレーネ周南」にて、野菜ソムリエとしてヤサイコトバを用いた売り場作り、レストランのメニューのプロデュース、商品開発に従事。
周南市とコラボ事業として年間100名以上のキッズ野菜ソムリエを育成。子ども達にもヤサイコトバを通じて、食の楽しさを伝えている野菜ソムリエ。
花にある花言葉のように野菜で想いを伝えるヤサイコトバを考案（商標登録済）
■主な受賞
2018野菜ソムリエアワード全国大会6万人の中から銀賞（全国2位）を受賞
■主な講演実績：
宇部市立上宇部小学校 「野菜をたっぷりの適塩簡単ご飯」
山口県PTA連合会 「話食のすゝめ」
長門市 周南市 宇部市 「キッズ野菜ソムリエ教室」
住まいるフェア 「野菜は食べるお守りです」
ファミリーサポートセンター 「野菜は体の栄養に、言葉は心の栄養に」
■主なメディア出演等
【テレビ】
NHK 「あさイチ」
KRY山口放送 「熱血テレビ今夜のもう一品」レギュラー
tysテレビ山口
yab山口朝日放送
【ケーブルテレビ】
CCS制作 「makkey&masumiのお野菜探訪」レギュラー
【ラジオ】
KRYラジオ 「歌のない歌謡曲・ヤサイコトバコーナー」レギュラー
エフエム山口
しゅうなんFM
FMわっしょい
【新聞】
読売新聞、朝日新聞、毎日新聞、中國新聞、山口新聞、新周南新聞
【雑誌】
トライアングル レシピ掲載
JA広報誌 コラム掲載
【審査員】
KRY山口放送 「SOLATO presents キッズクッキングバトル」審査員
周南市野菜メニューコンクール審査員（山口県）
2017 AKAIWA旨いMOMOコンテスト（岡山県赤磐市）
など
