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ハツラツ元気を作る“食”の知恵

小泉武夫 こいずみたけお

東京農業大学 名誉教授、発酵学者、文筆家

提供する価値・伝えたい事

「食みだれて心うしなう」
ファーストフードからスローフードへ
あなたの食生活を見直してみませんか?

内 容

・スローフード
・日本の風土が生んだ食文化
・発酵食品は優良食品
・水の大切さ
・食の堕落と日本人 ~全ての問題は食生活から

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