あっこ流「食育」
～キレない子どもを育てよう！～
高橋章子 たかはしあきこ
エッセイスト元 雑誌『ビックリハウス』編集長
提供する価値・伝えたい事
出来る限り家族一緒に食卓を囲んで顔を合わせ、子どもの様子を見て変化を見逃さない。
そして毎日、愛情たっぷりの朝ごはんを作ってキレない子どもに育てよう！
内 容
得意の創作料理を生かした簡単朝ごはんレシピの紹介や、朝ごはんをしっかり摂ることの大切さを語る。
また、長年続けてきた子どもの弁当作りについても、作った弁当はその日起きた出来事がわかるように、新聞記事とともに写真に撮って大切に保管するなど、独自のアイディアを伝授。
弁当作りは、栄養管理だけでなくコミュニケーションの一環となるということも伝える。
