晩ごはんから見る、日本の食文化と健康と

ヨネスケ　よねすけ

提供する価値・伝えたい事

「隣の晩ごはん」を通して、日本全国の町をそして食卓をのぞいてきました。各地さまざまな食材が並び、その町、独特の素晴らしさが伝わってきました。
現在は昔とは違い、子どもに合わせた食事が食卓に並んでいます。晩ごはんランキングの上位に位置するものも、カレーライス、ハンバーグ、スパゲティーなどです。しかし、平均的に柔らかい食べ物が食卓に並ぶことで、子どもたちが固いものを噛むことが少なくなってきています。歯を食いしばる、我慢するということが出来なくなっているのではないかと食卓を見て不安になります。
講演では、ヨネスケが３０００軒以上の食卓を見てきた経験から日本の食文化をお届けします。