食は社会の窓

南　恵子　みなみけいこ

想定する対象者

一般生活者
現代は、食べ物がお金を出せば簡単に手が入る便利な時代だが、だからこそ作る立場や、生産地などとのつながりが見えにくいものです。食は、環境、飢餓、資源など、社会の様々な問題とつながっています。そのつながりを感じて、「いただきます」がいえる人間になりましょう。

提供する価値・伝えたい事

生ゴミの問題、水資源の問題、鹿等の野生動物との関わり。
都会に住んでいると、気がつかない問題はすべて、日々の食事とつながっています。
自分が、お買い物の中で、食事作りの中で何ができるかを考えます。