IoT×食品業界
～データ、システムおよび知財の視点～
乾 利之 いぬいとしゆき
IPNJ国際特許事務所 代表弁理士想定する対象者
食品メーカ、健康食品メーカ、食品卸会社、関連業界団体
提供する価値・伝えたい事
食品業界においては、特に工場のIoT化が進むと思われます。
また、食品の品質管理、調理、官能評価等、様々なノウハウがIoT技術によりデータ化され、事業活動に有効に利用されると考えられます。
食品分野はノウハウや感覚による評価等が多く、IoT化による見える化や改善の宝庫であると言えます。
一方、食品業界はIT技術への苦手意識があり、IoT化への対応が進みにくい分野の一つです。
是非、これを機に、苦手意識を無くししてIoT活用を進め、競争力強化に乗り出していただければと思います。
内 容
○IoTの進行
○ITとIoTとの違い
○IoT関連発明創出のポイント
○工場におけるIoT
○食品業界のIoT
その他、適宜、下記を追加する予定です。
・各業界（業界団体）ごとのIoTの特徴・視点
・事例、特許情報から特徴・視点を抽出
根拠・関連する活動歴
IoTに関する調査研究
IoTに関する論文、書籍（共著）執筆
書籍「製造現場・工場におけるIoTの利用と可能性」
IoT関連のセミナー
MOT（技術経営修士）
食品企業所属経験（技術開発、知財）
食品業界団体所属
食品知財戦略に関する論文 等
