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新・食のすすめ

おおたわ史絵 おおたわふみえ

総合内科専門医
作家

提供する価値・伝えたい事

ファーストフードに慣れきった若者が増えている今、「スローフード」という言葉が浸透しつつある。これは手間暇かけたメニューをゆっくり味わおうというものではない。昔から、日差しの強いメキシコの人々がアロエを食べてきたように、冬の厳しい韓国の人々が唐辛子を食してきたように、その土地の食文化と風俗・風習・体質には密接な関係がある。
心と身体の為の食を考えます。

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