食と健康のウソ・ホント? 情報の読み取り方
南 恵子 みなみけいこ
食と健康アドバイザー・素食プランナー想定する対象者
健康に興味のある一般生活者。
提供する価値・伝えたい事
玉石混淆の情報が発信される今日。情報に振り回されないためには、何が大切かを知る事が肝心です。情報の読み取り方、リテラシーを磨くための、知識を伝えます。
内 容
クイズ形式で、食と健康の話題にふれつつ、何が問題なのかを、グループ単位で考えてもらいます。
情報には信頼度があること、科学的な根拠とはどのようなことをいうのかなどを知ってもらい、情報の読み取り方を理解してもらいます。
根拠・関連する活動歴
NR・サプリメントアドバイザー(日本臨床栄養協会)の資格取得
・千葉県君津市の八重原地区家庭教育学級とYAEHARAユースセミナー合同講演会との共同開催「食事バランスとヘルシーライフ～コドモの食事・オトナの食事～」ワークショップ。
・大阪市シニア自然大学校「食と健康と環境の連続講座」にてセミナー。
・神戸市「東灘健康倶楽部」にて「食品に関わる新しい機能性表示制度」についてセミナー 。
