南極の料理人が見た地球の環境異常とは？
～閉鎖空間での人付き合い術とメンタル維持は如何に！～

篠原洋一　しのはらよういち

提供する価値・伝えたい事

豪華客船「飛鳥」「飛鳥2」で世界を回っていると太平洋のど真ん中に数キロにわたってゴミだまりがあり、アラスカなどの氷河に行っても氷河帯がだんだん後退している。
南極もよく大陸の氷が溶けているの？や氷が全部溶けると東京は水没するなどの話や質問を耳にしますが、南極の大陸の氷は温暖化だから増えている！しかし南極の周りの棚氷は流失している。この棚氷の流出は海洋タンパク源（魚類）の減少に直結しているという話など専門家でないからこそわかりやすくお話しできます。また南極でのメンタル維持術もお話します。