篠原洋一　しのはらよういち

旅する南極の料理人

幼少期より食と旅に興味があり、料理人となる。オーロラに惹かれ第33次南極地域観測隊で南極行きを実現。帰国後、「飛鳥」「飛鳥Ⅱ」の和食調理人として乗船し、約70ヵ国200都市を14年乗船。08年、第50次南極地域観測隊に再び参加。講演テーマは、環境問題、コミュニケーション、ダイバーシティなど。

実践者

メンタルヘルスコミュニケーション安全管理・労働災害教育・青少年育成モチベーション環境問題農業・農政文化・教養営業・販売・マーケティング男女共同参画リーダーシップ

♥お気に入り

この講師に依頼・相談

♥講師がお気に入りに登録されました

講師がお気に入りから除外されました

篠原洋一のプロフィール

豪華客船「飛鳥」「飛鳥Ⅱ」で世界一周×9回・南極観測隊越冬調理隊員として第33次・第50次と2回参加。小さなころから食べる事といろんなところに行くのが好きでそのまま料理人になり、たまたま出会った北大の先生のオーロラの話に心打たれ、10年かけて1991年第33次南極地域観測隊で南極行を実現、帰国後に豪華客船「飛鳥」「飛鳥Ⅱ」の和食調理人として乗船し世界9周（縦まわりと半分以上行って戻ってきたのを入れると12周）、約70ヵ国200都市を14年乗船してまわる。
2008年にどうしても再びオーロラが見たくて南極観測隊に応募、第50次南極地域観測隊に参加。
2010年に帰国し、旅好き船好き南極好きが集まるレストラン＆バー「Mirai（みらい）」を開店、現在に至る。

■経歴
1962年　札幌生まれ
1980年　高校卒業、割烹札幌『車屋』入社
1981年　割烹新宿『車屋』本店に転勤
1984年　料亭、銀座『金田中』入社、調理師免許取得
1985年　割烹、新橋『たかまつ』入社
1986年　東京都、ふぐ調理師免許取得
1990年　割烹、銀座『車屋』入社（南極観測隊志願準備）
1991年　文部技官『第３３次南極地域観測隊』越冬調理隊員入隊
1992年　昭和基地越冬
1993年　南極から帰国、『郵船クルーズ』客船『飛鳥』入社
2008年　第50次隊内定、3月「郵船クルーズ」退社
　　　　　第50次南極地域観測隊越冬調理採用
2009年　第50次南極観測隊越冬調理　昭和基地越冬　6月7日「情熱大陸」出演
2010年　3月帰国　　9月レストラン＆バー「Mirai（みらい）」開店
2014年　「ラムコンシェルジュ」資格取得

講演実績

弊社での実績

会合名	地域	主催窓口
安全教育研修会＜受講者への貢献＞実体験のお話は、とても楽しく勉強になりました。写真….	東京都	建設・住宅
研修会＜受講者への貢献＞いままでになく皆さんに大変好評で、会員企業様も個別….	新潟県	業界・職業団体
環境講演会＜受講者への貢献＞話も面白く良かったです。.	兵庫県	会議所
平成30年度労働安全大会＜受講者への貢献＞たいへん好評でした。普段聞けない話でとても興味….	神奈川県	業界・職業団体
システムコンサルティング会社主催「〇〇会ユーザー会総会記念講演」＜受講者への貢献＞（終了後、講師よりいただいた報告レポートより）….	東京都	金融業

＞＞この講師の弊社実績をもっと見る

講演タイトル例

メンタルヘルス南極観測隊的コミュニケーション能力強化術！
～メンタル強化でよりよい人間関係を築く！～

南極観測隊は多種の職種の研究者と基地を維持する設営隊員の約30人が越冬する。気の合う人間もいれば気の合わない人間もいる。　その中で嫌いだから邪魔をするとか足を引っ張ると言うことがあってはそれは事故や死...

MENU

MENU

()

篠原洋一 しのはらよういち

篠原洋一のプロフィール

講演実績

弊社での実績

講演タイトル例

メンタルヘルス 南極観測隊的コミュニケーション能力強化術！ ～メンタル強化でよりよい人間関係を築く！～

コミュニケーション 大きな目標の達成は小さな諦めないの積み重ね！

安全管理・労働災害 南極観測隊安全術を現場に置き換えてみよう！ ～閉鎖空間の人付き合い術は？～

教育・青少年育成 南極のお仕事もあるんだよ！ ～夢と挑戦は低いステップの積み重ね！～

安全管理・労働災害 無事に帰るのが最大のミッション！ ～南極観測隊から学ぶ安全術～

モチベーション 南極のお仕事もあるんだよ！ ～夢と挑戦、そして未来のお話！～

環境問題 現代の南極観測隊は何を食べどのように生活しているの？ ～温暖化で氷は溶けているの？～

農業・農政 現代の南極観測隊は何を食べどのように生活しているの ～極地でお野菜はどうしているの？食料は足りるの？～

文化・教養 現代の南極観測隊は何を食べどのように生活しているの？ ～子育て支援、家族で作ろうにぎり寿司～

営業・販売・マーケティング 現代の南極観測隊は何を食べどのように生活しているの？ ～閉鎖空間での人付き合い術、商売への活かし方～

コミュニケーション 世界9周70カ国そして再び南極に！ ～多国籍の職場でのコミュニケーション構築術～

コミュニケーション 世界1周×10周、南極観測隊越冬×2回！ ～閉鎖空間での人付き合い術は？～

コミュニケーション 南極観測隊的アンガーマネジメント術は ～11ヶ月は30人だけの生活～

メンタルヘルス 客船も南極観測隊もダイバーシティー ～女性の活躍も当たり前の職場～

メンタルヘルス 南極観測隊閉鎖空間の食事は脳に食わす！ ～閉鎖空間のコミュニケーション術は？～

メンタルヘルス 料理人が南極に行くまで！ ～力の抜きどころとセルフメンタルコントロ-ル～

環境問題 世界9周と南極越冬2回で感じた地球環境の変化は？ ～温暖化の原因はこれだった！～

環境問題 南極の料理人が見た地球の環境異常とは？ ～閉鎖空間での人付き合い術とメンタル維持は如何に！～

メンタルヘルス 客船も南極観測隊も一番の任務は無事帰還！ ～無事とは身体の無事とメンタルの無事！～

文化・教養 客船の献立と南極観測隊の献立の立て方の違い！ ～南極には1600種の食材を持って行く～

モチベーション 南極観測隊料理人伝授・コロナ渦では食で心幹を鍛える！ ～楽しい生活でメンタルの疲弊克服を～

男女共同参画 南極観測隊も客船クルーも多様性と多国籍の中での勤務！ ～常識を変えろ！～

環境問題 氷床の融解には温暖化よりもっと悪役がいた！ ～太平洋のど真ん中にもゴミだまりが！～

教育・青少年育成 南極観測隊料理人はお母さんを休ませたい！ ～小学生の僕は寿司職人！～

環境問題 みんなに聞いてほしい南極の話！ ～地球温暖化って本当なの？～

環境問題 南極の氷が溶けちゃったらここも水没するの？ ～異常気象の原因も～

文化・教養 南極観測隊の食事と楽しみ！そして宇宙食も！ ～栄養だけ取れば良い訳ではない！～

コミュニケーション 南極観測隊は隊長以下平！年齢に関係なく任務遂行！ ～年齢差を感じないコミュニケーション術～

教育・青少年育成 南極観測隊も宇宙飛行士も無事に帰るのが最大の任務！ ～いじめはあり得ない～

コミュニケーション 南極観測隊と豪華客船の感染症対策を現場に置き換えてみよう！～閉鎖空間での対応策・メンタル・人付き合い術は？～

環境問題 命の源は氷だ！南極の氷と私達の生活を考える！ ～南極越冬2回の料理人が見た異常気象の原因とは？～

安全管理・労働災害 南極観測隊の安全術は3大欲求を満たす！ ～閉鎖空間での人付き合い術は？～

教育・青少年育成 学生時代は２のオンパレ－ド、運動苦手、食べるのとあちこち行くのは好きでオーロラを見に南極に

環境問題 南極は温暖化だから厚い氷・温暖化だから大雪！ ～閉鎖空間での人付き合い術と食！～

リーダーシップ 多様性社会でのリーダー術！ ～南極と客船の閉鎖空間ではこうしていた！～

最近閲覧した講師

おすすめの講師

講師検索

肩書・職業別

講演ジャンル別

その他講師の講師検索／一覧

篠原洋一のメニュー

篠原洋一　しのはらよういち

メンタルヘルス南極観測隊的コミュニケーション能力強化術！
～メンタル強化でよりよい人間関係を築く！～

コミュニケーション大きな目標の達成は小さな諦めないの積み重ね！

安全管理・労働災害南極観測隊安全術を現場に置き換えてみよう！
～閉鎖空間の人付き合い術は？～

教育・青少年育成南極のお仕事もあるんだよ！
～夢と挑戦は低いステップの積み重ね！～

安全管理・労働災害無事に帰るのが最大のミッション！
～南極観測隊から学ぶ安全術～

モチベーション南極のお仕事もあるんだよ！
～夢と挑戦、そして未来のお話！～

環境問題現代の南極観測隊は何を食べどのように生活しているの？
～温暖化で氷は溶けているの？～

農業・農政現代の南極観測隊は何を食べどのように生活しているの
～極地でお野菜はどうしているの？食料は足りるの？～

文化・教養現代の南極観測隊は何を食べどのように生活しているの？
～子育て支援、家族で作ろうにぎり寿司～

営業・販売・マーケティング現代の南極観測隊は何を食べどのように生活しているの？
～閉鎖空間での人付き合い術、商売への活かし方～

コミュニケーション世界9周70カ国そして再び南極に！
～多国籍の職場でのコミュニケーション構築術～

コミュニケーション世界1周×10周、南極観測隊越冬×2回！
～閉鎖空間での人付き合い術は？～

コミュニケーション南極観測隊的アンガーマネジメント術は
～11ヶ月は30人だけの生活～

メンタルヘルス客船も南極観測隊もダイバーシティー
～女性の活躍も当たり前の職場～

メンタルヘルス南極観測隊閉鎖空間の食事は脳に食わす！
～閉鎖空間のコミュニケーション術は？～

メンタルヘルス料理人が南極に行くまで！
～力の抜きどころとセルフメンタルコントロ-ル～

環境問題世界9周と南極越冬2回で感じた地球環境の変化は？
～温暖化の原因はこれだった！～

環境問題南極の料理人が見た地球の環境異常とは？
～閉鎖空間での人付き合い術とメンタル維持は如何に！～

メンタルヘルス客船も南極観測隊も一番の任務は無事帰還！
～無事とは身体の無事とメンタルの無事！～

文化・教養客船の献立と南極観測隊の献立の立て方の違い！
～南極には1600種の食材を持って行く～

モチベーション南極観測隊料理人伝授・コロナ渦では食で心幹を鍛える！
～楽しい生活でメンタルの疲弊克服を～

男女共同参画南極観測隊も客船クルーも多様性と多国籍の中での勤務！
～常識を変えろ！～

環境問題氷床の融解には温暖化よりもっと悪役がいた！
～太平洋のど真ん中にもゴミだまりが！～

教育・青少年育成南極観測隊料理人はお母さんを休ませたい！
～小学生の僕は寿司職人！～

環境問題みんなに聞いてほしい南極の話！
～地球温暖化って本当なの？～

環境問題南極の氷が溶けちゃったらここも水没するの？
～異常気象の原因も～

文化・教養南極観測隊の食事と楽しみ！そして宇宙食も！
～栄養だけ取れば良い訳ではない！～

コミュニケーション南極観測隊は隊長以下平！年齢に関係なく任務遂行！
～年齢差を感じないコミュニケーション術～

教育・青少年育成南極観測隊も宇宙飛行士も無事に帰るのが最大の任務！
～いじめはあり得ない～

コミュニケーション南極観測隊と豪華客船の感染症対策を現場に置き換えてみよう！～閉鎖空間での対応策・メンタル・人付き合い術は？～

環境問題命の源は氷だ！南極の氷と私達の生活を考える！
～南極越冬2回の料理人が見た異常気象の原因とは？～

安全管理・労働災害南極観測隊の安全術は3大欲求を満たす！
～閉鎖空間での人付き合い術は？～

教育・青少年育成学生時代は２のオンパレ－ド、運動苦手、食べるのとあちこち行くのは好きでオーロラを見に南極に

環境問題南極は温暖化だから厚い氷・温暖化だから大雪！
～閉鎖空間での人付き合い術と食！～

リーダーシップ多様性社会でのリーダー術！
～南極と客船の閉鎖空間ではこうしていた！～