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森田満樹 (K-12235)

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森田満樹 もりたまき

消費生活コンサルタント 東京海洋大学非常勤講師

九州大学農学部を卒業後、食品会社の研究所、民間調査会社などを経て、現在は一般社団法人Food Communication Compassを設立。食品表示に精通し、“食品の表示から考える食の安全”などをテーマに食品安全、消費者関連についての講演や執筆活動を行っている。

大学教授・研究者
文化・教養

森田満樹のプロフィール

■略歴
1985年九州大学農学部食糧化学工学科卒業。
食品会社研究所、民間研究機構勤務等を経て、現在は科学的根拠に基づく情報を発信する消費者団体である一般社団法人FOOD COMMUNICATION COMPASS(フーコム)を運営し、食品安全、食品表示、消費者関連について講演・執筆活動を行なっている。

■公職
農林水産省JAS調査会(農林物資規格調査会)部会委員、「外食における原産地等の表示に関する検討会」委員、消費者庁「食品表示一元化検討会」委員、「食品の新たな機能性表示制度に関する検討会」委員などを歴任

■著書
『新しい食品表示がわかる本―消費者と「食」にかかわる人のための』(女子栄養大学出版部 2016)

講演タイトル例

文化・教養 知っておきたい新たな食品表示と食の安全
~ 賢い消費者の選択とは ~

新たな食品表示制度がスタートした中、消費者が自ら情報を集めて知識を習得し、そして問題解決が出来るようにならなければなりません。昔と比べて食品に表示される情報は多くなっています。消費者自身が表示を適切に...

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