コウケンテツ　こうけんてつ

料理研究家

テレビ・雑誌・料理教室などで人気の料理研究家。母・李映林から受け継いだ韓国料理だけにとどまらず、和食、中華、洋食、エスニック、お菓子など幅広いジャンルの料理を得意とする。自身の経験から「食育とは、家族で囲む食卓が原点」と語り、食を通してコミュニケーションを広げる活動にも力を注ぐ。

実践者

男女共同参画健康文化・教養教育・青少年育成

コウケンテツのプロフィール

■職歴・経歴
大阪府出身。
旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。
一男二女の父親でもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。2020年3月よりyoutube公式チャンネルを開始。

■著書
『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』（新泉社）
『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』（ぴあ）
『コウケンテツのおやつめし』（クレヨンハウス）
『コウケンテツのまたつくり　たくなる定番レシピ』（ＮＨＫ出版）
『今日、なに食べたい？』（新潮社）
『コウケンテツのごはん食』（ＮＨＫ出版）
『僕が家族に作りたい毎日の家ごはん』（新潮社）
『コウケンテツのおやこ食堂』（白泉社）
『ぶきっちょさんのコウケンテツもてなしお菓子＆おウチごはん１００』（主婦の友社）
『コウケンテツの食パン食』（ＮＨＫ出版）
など多数。

■雑誌掲載等
『ESSE』（扶桑社）
『オレンジページ』（オレンジページ）
『VERY』（光文社）
『メンズノンノ』（集英社）
『リンネル』（宝島社）
『食べもの通信』（食べもの通信社）　など

■出演番組
NHKBS1「コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ」
RKB毎日放送「まちプリ」　など

講演実績

弊社での実績

会合名	地域開催時期	主催窓口
市民公開講座＜受講者への貢献＞講演会会場は終始和やかな笑いに包まれておりました。....	東京都 2019/09月	官公庁