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コウケンテツ こうけんてつ

料理研究家

料理研究家として、旬の素材を生かした手軽でおいしい家庭料理を提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。30か国以上の国を旅して世界の家庭料理を学ぶ。3児の父親としての経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動にも力を入れている。

実践者
男女共同参画 健康 文化・教養 教育・青少年育成
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コウケンテツのプロフィール

■職歴・経歴
1974年生まれ 大阪府出身。
2020年3月よりyoutube公式チャンネルを開始。

■著書
『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』(新泉社)
『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』(ぴあ)
『コウケンテツのおやつめし』(クレヨンハウス)
『コウケンテツのまたつくり たくなる定番レシピ』(NHK出版)
『今日、なに食べたい?』(新潮社)
『コウケンテツのごはん食』(NHK出版)
『僕が家族に作りたい毎日の家ごはん』(新潮社)
『コウケンテツのおやこ食堂』(白泉社)
『ぶきっちょさんのコウケンテツもてなしお菓子&おウチごはん100』(主婦の友社)
『コウケンテツの食パン食』(NHK出版)
など多数。

■雑誌掲載等
『ESSE』(扶桑社)
『オレンジページ』(オレンジページ)
『VERY』(光文社)
『メンズノンノ』(集英社)
『リンネル』(宝島社)
『食べもの通信』(食べもの通信社) など

講演実績

弊社での実績

会合名 地域 主催窓口
市民公開講座

<受講者への貢献> 講演会会場は終始和やかな笑いに包まれておりました。….

東京都 官公庁

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講演タイトル例

男女共同参画 キッチンからはじまる家族の絆

料理を作って食べることは、未来を創ること。 ライフスタイルの変化によって、家族そろって食事をする機会が減っています。 しかし、食事は家族の健康状態や心の動きを最もよく知ることができる、大切な時間。家族...

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健康 心とからだを育む健康ごはん

文化・教養 食卓・まんなか・家族の時間

教育・青少年育成 健美を作る韓国料理 
~五味五色・薬食同源とは~

教育・青少年育成 アジアの料理と母の味

男女共同参画 男性の育児参加

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